Mabel, Gana'daki Accra'dan geliyor. Orada hemşire olarak mezun oldu ve çalışmak için Nijerya'ya taşındı. 1986 yılının 29 Mart'ında Nijerya'yı İtalya'daki Caserta'ya bıraktı ve kocası ve işvereninin onu havaalanında beklediğini belirtti. Caserta'dan Verone'ya, 1989'dan beri hemşire olarak tanınmak için mücadele etti ve sonunda 1996'da yerini aldı. Verone'da ailesini ve hayalini kurduğu Avrupa yaşamını kurdu. Diğer yabancı kadınların iş bulmasına ve yeni toplumda mutlu olmalarına yardımcı olmak için yerel kamu kurumlarıyla işbirliği yapıyor.

Mabel'in değerli nesneleri 'Kente Ntuma' veya 'Kente avo' olarak adlandırılan tipik Ganalı kıyafetleridir. Onları seçer, çünkü onları giymeseler bile, halkının gururu onlardır.